El sector de la restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no solo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido.
Reglamento interno para restaurantes: Aprende a crear un documento para establecer las normas de conducta y asegurar que todos los empleados conozcan sus responsabilidades.
Costos de nómina: generalmente es el segundo mayor costo operativo del restaurante, después de la comida; la programación inteligente puede ayudarlo a minimizar sus costos de nómina
Adquirir una formación sólida en gestión de restaurantes brinda a los profesionales las herramientas necesarias para enfrentar los desafíos que surgen en un entorno competitivo.
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Cómo elaborar un checklist de limpieza de cocina: Aprende a hacer un checklist para que tu cocina se mantenga siempre limpia y ordenada.
Pero la realidad es esta: la calidad de los platos, el servicio que ofreces… Todos estos Qamarero son elementos importantes para cualquier negocio de hostelería. Pero con eso no basta.
Ella también agrega, “la gerencia del restaurante debe capacitar a los camareros para hacer estas sugerencias al tomar pedidos de comida. Realmente ayuda si entienden y pueden explicar los matices detrás de los emparejamientos, especialmente en una operación de alta cocina”.
Te enseñare a hacer una carta que tu negocio pueda producir y sobre todo, que sea rentable para tu negocio.
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La fidelización de clientes es clave para el éxito a largo plazo de cualquier negocio de hospitalidad. Algunas estrategias efectivas incluyen ofrecer programas de lealtad, brindar un servicio personalizado y de calidad, mantener una comunicación typical con los clientes a través de las redes sociales y el correo electrónico, y realizar eventos especiales o promociones exclusivas para clientes habituales.
Dado que los costos de los alimentos son el costo principal en cualquier strategy de administración de restaurantes, es essential que tenga un proceso sólido de administración de inventario para rastrear el inventario de alimentos hasta el nivel de ingredientes.
Es posible que estas dimensiones deban actualizarse y ajustarse si sus planos de planta incluyen un área de espera o de bar. Sin embargo, esos espacios deben ser los porcentajes aproximados para el área.
Descubra los puntos de vista del sector y manténgase al día de las últimas tendencias en el mundo de la tecnología para restaurantes a través de los interesantes blogs de Restroworks.